Η αγάπη των αλλαντικών με τα αλκοολούχα ποτά είναι παλιά και δυνατή!
Σε συνεργασία με τον Νίκο Λουκάκη, βραβευμένο Sommelier, Senior Lecturer στον Εκπαιδευτικό Οργανισμό WSPC και Food & Beverage Operations Consultant, δημιουργήσαμε έναν οδηγό γευστικής αρμονίας των αλλαντικών της εταιρείας Απόστολος Παπαδόπουλος Meat Company με τα πιο διαδεδομένα λευκά, ροζέ και κόκκινα κρασιά, μπίρες, αποστάγματα και κοκτέιλ.
Επιπλέον μυστικά απόλαυσης:
- Με τον συνδυασμό αλλαντικών και ποτών επωφελούμαστε από τις επιρροές που ασκούν το ένα στο άλλο και επιδιώκεται η μεγαλύτερη απόλαυση από την κατανάλωσή τους μαζί, παρά ξεχωριστά
- Στο ταίριασμα φαγητού-ποτού είναι επιθυμητή η αρμονία στην ένταση των αρωμάτων και των γεύσεων ώστε το ένα να μην υπερκαλύπτει το άλλο
- Χρησιμοποιήστε το κατάλληλο ποτήρι για κάθε ποτό και σερβίρετε το ποτό στην κατάλληλη κατά περίπτωση θερμοκρασία
- Αλλαντικά τα οποία απαιτούν μαγείρεμα σερβίρονται ζεστά. Ακολουθήστε τις οδηγίες του κάθε προιόντος
- Αλλαντικά τα οποία δεν απαιτούν μαγείρεμα σερβίρονται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Ακολουθήστε τις οδηγίες του κάθε προιόντος
- Για ένα απολαυστικό πλατό αλλαντικών συνδυάστε αλλαντικά ζεστά και κρύα, διαφορετικών κρεάτων, γευστικής έντασης, παραγωγικής τεχνικής και κοπής για σερβίρισμα
- Συνοδεύστε τα αλλαντικά και τα ποτά με τυριά, αρτοσκευάσματα, μουστάρδες, μαρμελάδες, chutneys, μέλι, φρούτα νωπά και αποξηραμένα, λαχανικά νωπά και αποξηραμένα, ελιές, πίκλες, ξηρούς καρούς
- Καταναλώστε με μέτρο και απολαύστε με καλή παρέα!
Ιδανικός συνδυασμός είναι αυτός που ο καθένας απολαμβάνει!
Κατεβάστε το έντυπο A3 σε pdf ή τον πίνακα σε jpg αρχείο και χρησιμοποιήστε τον ως οδηγό για να συμπληρώσετε τις δικές σας προτιμήσεις.
