από αυτοτελή κομμάτια βοδινού και χοιρινού κρέατος, με βάση πατροπαράδοτες ή σύγχρονες, τοπικές ή κοσμοπολίτικες συνταγές, καπνισμένα με μαστοριά σε ξύλο οξιάς.
Ενημερωθείτε για την σειρά αλλαντικών καθαρής ετικέτας, εδώ.
Οι συνδυασμοί αλλαντικών και ποτών είναι προτάσεις του Νίκου Λουκάκη, βραβευμένου Sommelier, Senior Lecturer στον Εκπαιδευτικό Οργανισμό WSPC και Food & Beverage Operations Consultant.
