Ήταν το 1925 όταν ο παππούς Απόστολος Παπαδόπουλος και η οικογένειά του, πρόσφυγες από την περιοχή της Μαύρης Θάλασσας, έρχονται στην Ξάνθη και ανοίγουν το πρώτο τους κρεοπωλείο. Η δεύτερη γενιά ιδιοκτητών, τα έξι παιδιά του παππού Απόστολου και της γιαγιάς Δέσποινας, συνεχίζουν και επεκτείνουν το οικογενειακό κρεοπωλείο και το 1939 το μετεγκαθιστούν στην Δημοτική...Continue Reading
Ιστορικά στοιχεία Η βραχυκερατική φυλή ανήκει στην ομάδα βοοειδών “Illyriki Brachikeros”, τα πιο κοινά βοοειδή σε όλα τα Βαλκάνια εδώ και αιώνες. Πιστεύεται ότι ο πληθυσμός της δημιουργήθηκε από τον “Bos taurus brachikeros”, ενός αρχαίου είδους βοοειδών, εξαφανισμένου σήμερα, που τα γονίδιά του τα βρίσκουμε σε πολλές ευρωπαϊκές φυλές. Η αντοχή σε αντίξοες καιρικές συνθήκες...Continue Reading
Το όνομα καβουρμάς προέρχεται από την τουρκική λέξη qawirma, που σημαίνει καβουρντισμένο-σοταρισμένο και με την οποία περιγράφεται η παραδοσιακή τεχνική συντήρησης του κρέατος. Στο παρελθόν ο καβουρμάς συσκευαζόταν σε μεγάλα δοχεία και καλυπτόταν με λίπος ώστε να μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα εκτός ψυγείου, ενώ σήμερα συσκευάζεται σε ειδικό για τρόφιμα, τεχνητό μη...Continue Reading
Ήμασταν εκεί, στις παράλληλες εκδηλώσεις “Θέατρο Γεύσης” στο πλαίσιο του Χάρτη των Γεύσεων 2024, για να παρουσιάσουμε τα προϊόντα και την εταιρεία Απόστολος Παπαδόπουλος Meat Company στο κοινό. Η παρουσίαση περιλάμβανε μια σύντομη εισήγηση για την ιστορία των αλλαντικών, τις κατηγορίες και τα είδη τους, τα αλλαντικά της εταιρείας, τους γευστικούς συνδυασμούς κρασιών-αλλαντικών και συνοδεύτηκε...Continue Reading
Ήμασταν εκεί, στο Family Business Forum, στην συνάντηση εργασίας αφιερωμένη στις προκλήσεις, την προετοιμασία της ομαλής διαδοχής, τις αξίες, τις ιδιαιτερότητες, την λειτουργία, τις προσωπικές εμπειρίες και την σημασία των οικογενειακών επιχειρήσεων στην ελληνική επιχειρηματική κοινότητα. Η συνάντηση διοργανώθηκε από την Πρωτοβουλία ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ για τα μέλη της και φιλοξενήθηκε στον υπέροχο χώρο του εστιατορίου...Continue Reading
Όταν η παράδοση της Χαλκιδικής συνάντησε την παράδοση της Ξάνθης, ένα νέο προϊόν γεννήθηκε. Πρόκειται για τις πάστες ελιάς από πράσινη και ώριμη μαύρη ελιά Χαλκιδικής με παστουρμά. Οι πάστες ελιάς παρασκευάζονται από την εταιρεία Marmaro Olive Oil, την οικογενειακή και πολυβραβευμένη επιχείρηση της Χαλκιδικής, με μακρόχρονη παράδοση στην καλλιέργεια της ελιάς, η οποία σήμερα...Continue Reading
Η πρώτη Open Farm Day 2024 της εταιρείας Απόστολος Παπαδόπουλος Meat Company ολοκληρώθηκε με επιτυχία. Οι επισκέπτες ενημερώθηκαν για την εταιρεία, όλες τις διαφορετικές παραγωγικές διαδικασίες που πραγματοποιούνται στο Πάρκο Παραγωγής, τα προϊόντα κρέατος και αλλαντικών, τα αλλαντικά καθαρής ετικέτας και το βιολογικό κρέας της ελληνικής βραχυκερατικής φυλής βοοειδών Ξεναγήθηκαν στην φάρμα εκτροφής βοοειδών και...Continue Reading
Ήμασταν εκεί, στην 16η Ολομέλεια των εταιρειών-μελών της Πρωτοβουλίας ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ η οποία πραγματοποιήθηκε στην Πάτρα. Την ξεχωριστή φιλοξενία στην Πάτρα και τις ξεναγήσεις στις εγκαταστάσεις τους επιμελήθηκαν οι εταιρείες-μέλη της Πρωτοβουλίας Αναψυκτικά ΛΟΥΞ, Αλάτι ΧΙΩΝ, Coffee Island και Evlogia, οι οποίες έχουν την έδρα τους στην περιοχή. Στην κλειστή Ολομέλεια οι συμμετέχοντες είχαν την...Continue Reading
Η αξιοποίηση της ευκαιρίας που προσφέρει ο συνδυασμός της παράδοσης και της μακρόχρονης εμπειρίας με τις σύγχρονες μεθόδους παραγωγής και τις άριστες πρώτες ύλες, δίνει στην εταιρεία Απόστολος Παπαδόπουλος Meat Company την δυνατότητα να διαθέτει στην αγορά μια σειρά αλλαντικών εξαιρετικής ποιότητας, τα αλλαντικά καθαρής ετικέτας (clean label). Πρόκειται για προϊόντα στα οποία δεν έχουν...Continue Reading
Η εταιρεία Απόστολος Παπαδόπουλος Meat Company συμμετείχε στην διοργάνωση Umami Festival Trace 2024 – Alexandroupolis, την όμορφη γιορτή του κρασιού και της γαστρονομίας. Η εκδήλωση διοργανώθηκε για δεύτερη φορά από την εταιρεία TU Events και πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 12 Μάιου, στον νέο χώρο εκδηλώσεων, τις ανακαινισμένες αποθήκες στο Λιμάνι της Αλεξανδρούπολης. Στην εκδήλωση συμμετείχαν εταιρείες...Continue Reading
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
