Η αγάπη των αλλαντικών με τα αλκοολούχα ποτά είναι παλιά και δυνατή!
Με αυτή την σκέψη κατά νου οργανώσαμε σε συνεργασία με το Καφέ-Ποτοπωλείο Ερμής μια βραδιά γευστικής αρμονίας
Οι bartenders του Ερμή ετοίμασαν έξι εμβληματικά κοκτέιλ και η εταιρεία Απόστολος Παπαδόπουλος Μeat Company πρόσφερε οκτώ διαφορετικά αλλαντικά από την μεγάλη γκάμα της για να τα συνοδεύσουν αρμονικά.
Ήταν μια βραδιά συνεργασίας, γευστικής αρμονίας και εκπλήξεων.
Τα κοκτέιλ που σερβιρίστηκαν και τα αλλαντικά που τα συνόδευσαν:
Old Fashined: με βάση το bourbon ή το rye whisky, διαχρονικό εκλεπτυσμένης απλότητας, παραμένει ένα από τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ στον κόσμο
Πέταλο λουκάνικο Ξάνθης: 100% ελληνικό βοδινό κρέας σε φυσικό βρώσιμο βοδινό περίβλημα, προϊόν ζύμωσης και φυσικής ωρίμανσης, καθαρής ετικέτας χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα, πρεσβευτής της γαστρονομικής παράδοσης της Ξάνθης
Σαλάμι σκορδάτο: βοδινό και χοιρινό κρέας με μέτριας έντασης άρωμα και γεύση σκόρδου
Negroni: με καταγωγή από την Ιταλία, το gin, το campari και το κόκκινο γλυκό vermouth συνδυάζονται σε ένα από τα πιο κλασικά κοκτέιλ στον κόσμο
Παστουρμάς: επιλεγμένο βόειο μπούτι “ψήνεται” με το αλάτι, ξηραίνεται φυσικά, καλύπτεται με την πάστα-μείγμα τριγωνέλλας και μπαχαρικών, γνωστή ως τσιμένι και ωριμάζει φυσικά. Παραδοσιακή συνταγή της Ανατολής.
Γαλοπούλα: επιλεγμένο κρέας γαλοπούλας, καπνισμένο σε ξύλο οξιάς
Caipirinha: με βάση την cachaça (αλκοολούχο ποτά απόσταξης από ζαχαροκάλαμο) και καταγωγή από την Πορτογαλία, συνδέεται με την κουλτούρα της καλλιέργειας ζαχαροκάλαμου και σήμερα αποτελεί το πιο δυνατό εθνικό κοκτέιλ της Βραζιλίας
Λουκάνικο καραμανλίδικο: επιλεγμένο βοδινό κρέας με μπαχαρικά σε φυσικό βρώσιμο περίβλημα, δεμένο με το χέρι στο
Cosmopolitan: με βάση την βότκα, την πατρότητα αυτού το κοκτέιλ διεκδικούν πολλοί bartenders στην Αμερική. Έγινε διάσημο την δεκαετία του 1990 χάρη στον χαρακτήρα της Carrie Bradhaw στην τηλεοπτική σειρά Sex and the City
Βοδινό φόρμας: επιλεγμένο βοδινό κρέας, καταναλώνεται σε λεπτοκομμένες φέτες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
Moscow Mule: με βάση την βότκα, αυτό το κοκτέιλ παρά το παραπλανητικό του όνομα γεννήθηκε στο Μανχάταν της Νέας Υόρκης. Σερβιριζόταν σε χάλκινη κούπα και είχε ξεσηκώσει πλήθος συζητήσεων για την τοξικότητα του χαλκού. Εδώ το απολαμβάνουμε σε γυάλινο ποτήρι…
Λουκάνικο ανάμικτο ψιλό: επιλεγμένο βοδινό κρέας σε τεχνητό βρώσιμο περίβλημα, αποτελεί ένα από τα αγαπημένα προϊόντα της εταιρείας για BBQ και street food
Tommy’s Margarita: με βάση την τεκίλα, το κοκτέιλ γεννήθηκα το 1990 από τον Julio Bermejo, εργαζόμενο στο Tommy’s Mexican Restaurant στο Σαν Φρανσίσκο των ΗΠΑ. Σήμερα αναγνωρίζεται από το International Bartenders Association ως ποτό νέας εποχής
Ψαρονέφρι καπνιστό: επιλεγμένο χοιρινό φιλέτο καπνισμένο με μαστοριά σε ξύλο οξιάς
Κατεβάστε το έντυπο “Αρμονία αλλαντικών και αλκοολούχων ποτών” σε pdf αρχείο και χρησιμοποιήστε το ως οδηγό για να συμπληρώσετε τις δικές σας προτιμήσεις.
Δείτε το βίντεο της εκδήλωσης.
Ερμής Καφέ-Ποτοπωλείο: στον πιο ζωντανό και ιστορικό δρόμο της παλιάς πόλης, ο Ερμής αποτελεί έναν all day προορισμό. Με παραδοσιακή αρχιτεκτονική, πέτρινα περάσματα, ιδιαίτερες αυλές, ιστορικά στοιχεία και κομψή αισθητική, είναι το ιδανικό σημείο της πόλης για όσους αναζητούν κάτι περισσότερο από μια απλή έξοδο. Ορφέως 37-39, Παλιά Πόλη Ξάνθης.
