Στο Kavala Beer & More Festival 2026 συναντηθήκαμε με τον ζυθοποιό Άγγελο Κανιατσάκη της Πρότυπης Μικροζυθοποιίας Θεσσαλονίκης και του ζητήσαμε να συνδυάσει γευστικά τρία αλλαντικά της εταιρείας Απόστολος Παπαδόπουλος Meat Comapny με τρεις ετικέτες μπίρας Sknipa & Salonikia της ζυθοποιίας.
Τα αλλαντικά που συνδυάστηκαν γευστικά με τις μπίρες Sknipa και Salonikia ήταν ο θρακιώτικος καβουρμάς, το καραμανλίδικο λουκάνικο και η μπριζόλα χοιρινή καπνιστή.
Η Πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης ξεκίνησε την λειτουργία της το 2010 από μια ομάδα τριών οικιακών ζυθοποιών. Σήμερα στο άριστα εξοπλισμένο ζυθοποιείο στην περιοχή της Θέρμης στην Θεσσαλονίκη παράγονται δύο σειρές από φρέσκες διαφορετικών τύπων μπίρας με τις επωνυμίες Sknipa & Salonikia.
Πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης
Δείτε το video από την συνάντηση και το pairing αλλαντικών με τις μπίρες Sknipa & Salonikia..
